朱進勇的熱門嚴選

不知不覺，夜已深了。若是平時，此刻我已入夢。

這段時間已來，所經歷的事情，所思考的事情都很多，所以睡眠來的就不是那麼準時了。

所以也有點時間，喝點咖啡，裝裝文青。

有時也會在咖啡廳內，找一處靠窗的位置。一份咖啡，一本書，一個下午。

有時候真想，我的人生就這麼簡單，這個世界裡的生活其實很多都很簡單，只要仔細觀察就可以發現城市片刻的寧靜。

咖啡

就是我的心靈慰藉，一杯好的單品咖啡，更可以陪伴我度過每個寂靜的夜晚

為什麼我這麼喜愛單品咖啡呢??

單品咖啡的代表，大家都會想到-藍山咖啡

因為藍山咖啡有著以下特色

頂級藍山咖啡：它產於加勒比海，咖啡都是在高原上生長而成的，吸收到了足夠的陽光的光照，生長的特別的好，藍色的咖啡香味很濃郁

咖啡調理師的精湛手藝也做出了美味的咖啡，能夠讓咖啡色香味俱全，有機的會得話，大家一定要好好的品嘗一下，相信這樣的口感是你無法忘懷的。

炭烘特級藍山咖啡：不知道大家對於此咖啡熟悉嗎？其實它的咖啡豆是世界最好的，看起來可能比普通的咖啡豆值大一些

其實用它來做上好的咖啡。做出來之後入口又軟又滑，口感超級的好，咖啡濃味很強，根據自己的口感再加入了一些糖

不得不說這款咖啡備受年輕人關注，成為了世界頂級昂貴的咖啡之一，贏得了大家的喜歡，不知道你是否喜歡這種咖啡呢？

最近經過朋友的介紹，我對BEMO Cafe這個品牌的阿里山系列咖啡產生了濃厚的興趣，做了一些功課後發現臺灣阿里山咖啡水準之高

它的味道讓我感受到超越藍山咖啡的水準，因為阿里山山脈為臺灣五大山脈之一，和牙買加藍山咖啡幾乎處於同緯度

以1,200公尺的「高海拔」優勢，霧氣瀰漫，冷涼溫差大與水土滋養，產出的咖啡豆質地紮實、風味獨特且香氣、韻味層次豐富。

品飲前段是明亮的檸檬、啜飲時口感如絲絨般滑順柔美，檸檬、杏桃、李子及核桃等滋味，尾段帶臺灣特有的烏龍茶香及甜感，飽滿多汁。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

尤其品飲前段是可以感受到檸檬的清香、口感絲絨般滑順柔和，細細品味不難發現檸檬、杏桃、李子及龍眼乾綜合起來的獨特口感，尾段則有著臺灣特有的茶香及甜感。這支優質的臺灣咖啡，我猜你不會想錯過的。

在BEMO Café的的官網上有三種阿里山的咖啡，我來分別介紹

臺灣‧阿里山‧卓武山咖啡
[ 風味描述 ]

緬槴花香Frangipani、熟蜜李Plumcot、白葡萄乾White Raisins、核桃Walnut

[ 阿里山 卓武山咖啡農場  ]

卓武山咖啡農場1200公尺高海拔特質，讓咖啡的甜度、酸度、香氣、風味加分許多，為了確保咖啡的品質與信譽，從農場管理、採豆、炒豆、行銷，莊園主事必躬親，堅持自產自銷，而且採收的豆子只選擇咖啡樹矮化後最頂層環狀樹枝所結果的部分，其餘下層咖啡豆都予以淘汰，採收下來咖啡豆每顆都長得特別壯碩。從種植到製作工序的每一環節，皆採有機栽培、不使用農藥！

這樣的堅持讓卓武山咖啡在2012年臺灣咖啡競賽獲得頭等獎，更於2021得到國際典藏咖啡競標(PCA)冠軍，成功將臺灣咖啡產區與國際精品咖啡市場完美接軌，為阿里山咖啡打出名號，也為卓武山咖啡闖出響亮的招牌，成就自己的榮耀！

臺灣‧阿里山‧吾佳莊園
[ 風味描述 ]

龍眼乾Dried Longan、烏龍茶Oolong Tea、黑糖Brown Sugar

[ 阿里山 吾佳莊園 ]

吾佳莊園位於嘉義縣番路鄉草山村，座落在綿延的阿里山山脈上。這裡的陽光及雨霧合適，日夜溫差夠大，十分適合咖啡的生長。

莊園主實行自然農法，擅長有機肥料的施用，在開始種植咖啡以前，原本以產茶為主，也許是因為和茶樹一起長大，又或者是咖啡豆在處理時，常常與茶葉共用場地，讓吾佳莊園的咖啡豆，擁有與臺灣高山茶相像的美麗韻味，此外，又有一層龍眼乾的甘甜。 

在網路上找到BEMO Cafe之前和VOGUE的風格野餐會活動，可見BEMO Cafe對於自身品牌的重視程度

<<這是誠品南西2019年的快閃活動，這個風格完全是我的菜啊！！

<這是蔦屋書店2019年的快閃活動，文青質感路線也很不錯！

一杯好喝的咖啡要如何定義？

有人說：要濃、醇、苦；也有人說：要清爽、甘甜；也有人說：要不酸、不苦、不澀……

通常老饕級的咖啡愛好者會說XX牌子、XX店的咖啡好喝；美食級的咖啡愛好者會說XX產區、XX品種的咖啡好喝……

當然，因為每個人所接觸的咖啡種類不同，而會有不同的認知。對於普通人而言，好喝的咖啡通常是指合自己口味、也習慣那個味道。

但是BEMO Café的濾掛有15g之多，比一般10g掛耳粉量足足多了50%，難怪帶來更多層次的風味及口感，為臺灣阿里山咖啡下了一個全新註解

如果只是單純評論「好喝的咖啡」太過矯情，而是要從飲用者角度出發，來判定咖啡好不好喝，不應該是專家說了算，而是你說了才算。

BEMO Café的阿里山系列值得您細細品嘗，讓這咖啡的餘韻在你舌尖上舞動吧

高雄藍山咖啡中秋送禮推薦 一杯咖啡的品質，除了會受到沖泡方法和器具的影響，咖啡豆的品質也是至關重要的，但是對於很多喜歡喝咖啡的人來說，想要在茫茫咖啡中找到一款自己喜歡的咖啡豆往往不是一件容易的事情。

那麼，如何才能選購到自己喜歡的咖啡豆呢？ 苗栗阿拉比卡咖啡中秋送禮推薦

1.找到自己喜歡的咖啡味道

想要找到自己喜歡的咖啡豆，第一件事兒就是要清楚知道自己喜歡的咖啡的味道。那你要做的就是多喝咖啡，勇於嘗試新鮮事物。 雲林藝伎咖啡推薦品牌

有的人喜歡酸味的咖啡，有的人喜歡苦味的咖啡，如果你不嘗試，你就不會知道自己到底喜歡什麼味道的咖啡。確定了自己喜歡的咖啡的味道後，就可以根據自己的口味選擇咖啡了。

2.查看咖啡豆的來源

通過查看咖啡的產地，南投哥斯大黎加咖啡贈品推薦 可以大致瞭解到咖啡的風味，海拔，緯度，降雨量，土壤等因素都會影響咖啡的口味。

世界上主要的咖啡產區是在中美洲和南美洲，巴西，非洲和印尼。

中美洲咖啡
包括瓜地馬拉，尼加拉瓜和哥斯大黎加的咖啡，通常帶有堅果味和巧克力味，並且還有一些甜味，酸味較低；

南美洲咖啡
包括來自巴西，厄瓜多爾和哥倫比亞的咖啡，通常具有巧克力味或柔和的水果味； 嘉義即溶咖啡新年禮盒推薦

巴西咖啡
巴西咖啡的質地往往較厚，也稱為笨重，咖啡生長的海拔不同，口味的差異也很大；

非洲咖啡
包括來自衣索比亞，2022年最新音樂家咖啡評價分享 肯亞和布隆迪的非洲咖啡，通常帶有果味和花香，並帶有漿果和柑橘味。它們通常具有較高的酸度水準，因此可帶來一杯清爽，淡淡的咖啡；

印尼咖啡
印尼的咖啡通常具有濃郁的味道，帶有泥土或煙熏味。

3.查看處理方法

不同的處理方法，臺中宏都拉斯咖啡禮盒推薦 使用的發酵方法也不一樣，給咖啡的帶來的味道也不一樣。

日曬法：通常會給咖啡增加藍莓、草莓或熱帶水果的風味，酸度溫和；
水洗法：通常會使咖啡豆呈現明顯果酸、複雜度稍強以及更乾淨的特質，但由於過於乾淨，通常風味不及日曬法豐富；
蜜處理：蜜處理的咖啡豆酸度要比水洗法和日曬法要低很多，做得好的咖啡豆會有明顯的甜感。

4.查看烘焙程度

不同的烘焙程度，咖啡的味道也會不一樣。基隆阿拉比卡咖啡伴手禮推薦

淺烘焙：果酸味重，香味尚可，美式咖啡一般採用這種烘焙程度的咖啡豆；
淺中烘焙：果酸味重同時帶有一些苦味，香度、酸度、醇度適中，常用於混合咖啡的烘焙；
中烘焙：果酸味柔和，苦味也變強了，味道屬於酸中帶苦，香味和風味都較好，常為日本和中歐人士所喜愛；
中深烘焙：最標準的烘焙度，酸味和苦味達到平衡，焦糖香味更濃，常用於法式咖啡；
深烘焙：苦味重，酸味已經基本難以察覺，口感最為醇厚。

5.查看咖啡豆種類 臺南宏都拉斯咖啡中秋送禮推薦

最主要的咖啡豆種有兩種，就是Arabica和Robusta。

Arabica味道偏甜帶微水果香味，酸度更高，質感更柔和。而Robusta則味道更強烈，製成的特濃咖啡口感會比Arabica醇厚和香濃。通常Arabica的品質會更好，但Robusta味道濃烈，多會與Arabica混合使用，令咖啡更香醇。

6.單品豆或拼配豆 臺中哥斯大黎加咖啡評價分享

單品咖啡豆
單品豆最廣泛的理解是單一品種或者單一產區的咖啡豆，口味也比較單一，但也會更為通透，酸就是酸，苦就是苦，更能品嘗到咖啡的本味。

世界上著名的單品豆有，藍山咖啡、摩卡咖啡、聖赫倫那咖啡、瑰夏咖啡、貓屎咖啡、聖多斯咖啡、翡翠咖啡、曼特寧咖啡、耶加雪啡咖啡等。

拼配咖啡豆
拼配咖啡豆就是將各種單品咖啡豆混合在一起，創造出口感更豐富的咖啡。每一種咖啡豆會有自己獨特的風味和口感，但也會有自己的不足，通過其他咖啡的融合，相互之間取長補短，往往口感更豐富，更符合大眾需求。所以現在市面上大多咖啡豆都是拼配咖啡豆。高雄肯亞咖啡贈品推薦

那是一個春暖花開的周末，我和朋友相約到野外游玩。 走在綠草茵茵的田間小路上，彌望的是粉粉的桃花，紅紅的杏花，我們都禁不住掏出手機，擺起了pose。正當大家沉浸在無盡的歡樂中時，一不小心我的手機掉到了身旁的溝壑中，溝中還有水，我一下子懵了，這手機是取不上來了，即使取上來也用不成了，我的心情一下子沮喪起來。朋友們都勸我，說舊的不去，新的不來，回去重新買個新的。想想也只能如此，于是我就打算重拾歡樂，強迫自己高興起來。 可是，不管我怎么調整，總覺得不對勁。手上空空的，本想拍個視頻，一抬手沒手機，本想來個花的特寫，一摸兜沒手機……哎，好沒趣，朋友都圍著我，可我怎么都興奮不起來，基于這種情況，大家決定還是回去。 回到家，我做什么都覺得索然無味。本想躺在沙發上翻手機，可卻翻不成；本可以邊洗衣服邊看視頻，可卻不能。腳不是腳手不是手，走過來走過去，打不成電話，也收不到電話……唉！母親不知道怎么回事，以為我終于不忙了，就喊我與她一塊包餃子。我很不情愿地走到廚房，搟起了面皮。 “一個人搟一個人捏倒是快，平時你們忙，我一人捏得慢。” “哦……”我不想說話，敷衍著母親。 “周末了，家里人都在，咱好好吃一頓。”母親掩飾不住內心的高興，話多了，“你們整天忙，不是缺你就是缺他，甚至兩三天都是我一人，再好的飯吃著也不香。” “忙完單位還要忙家里。我又不懂手機電腦，幫不上你們的忙……唉！” “噢，那你就揀自己愛吃的吃，別管我們……”其實，我不知該說什么。 與母親在一起做飯是很久之前的事了，我心中有些愧疚。在母親眼里，手機電腦是很先進的東西，只要我撥弄手機，她都以為是為工作而忙，便會默默坐在一邊不敢打擾。每天一回到家，我們小輩就每人拿個手機看，各玩各的，互不影響，只有母親像個機器一樣在廚房忙著，甚至她那“端飯吃飯啦”熱切的叫喊聲都沒人理會。吃飯的時候也是各吃各的，各看各的…… 想起了朋友曾講過一個故事：夫妻雙方回家為母拜壽，可他們連母親看一眼的功夫都沒有，只顧看手機，母親為了得到他們的關注，用紙箱板做了個手機道具套在身上…… 突然間我豁然開朗。不就一個手機嗎？不值得我為它如此懊惱，沒有它，也許我會過得輕松簡單些。想到這兒，我精神為之一振，決定過兩天沒手機的日子。 這兩天，我早睡早起，陪父母逛超市，和兒子一起打羽毛球；我還陪祖母一起看電視，也徹底地收拾了屋子。我甩開膀子走在路上，欣賞了美麗的風景；我抬起頭仰望蒼穹，心胸放寬了好多……我比擺pose拍照更愉悅，比看視頻更欣慰。生活不只是眼前的手機，還有暖暖的情誼、舌尖的美味、美麗的夢想、燦爛的星空…… 沒有手機的日子，原來也如此美妙，這才是本真的生活。 >>>更多美文：心情隨筆

時光已流走了30多個春秋，我并不知曉他如今是否還健在。南北之遙、相隔百里，我也無從打聽他的情況。然而，軍營里那一抹溫暖的綠色，卻常常飄進我的夢里。 1987年冬，我懷著對軍營的美好向往，報名參了軍。3個月的新兵集訓結束后，我們被分往各個部隊。黎明時分，我所乘坐的火車抵達了車站。再轉乘汽車，經過三四個小時的顛簸后，汽車停在一座大山前。我要去往的連隊就在這座山上。 吃過午飯，班長給我們開班務會。我問班長：“駐地這么偏遠，能收到信件嗎？”班長說：“只要寫清楚地址和部隊代號，收信還是很及時的。”正說著，就聽見一陣清脆的車鈴響，跟著是一個渾厚的喊聲：“來信嘍……” 班長說聲散會，老兵們邊叫著“李伯”，邊搶著看報紙和信件。被老兵們稱作“李伯”的郵遞員，看上去50多歲，頭發已經花白，穿著一身郵政制服。 不久，我寫了兩篇關于軍旅題材的散文，正想著該如何郵寄，就聽到熟悉的車鈴聲。我趕緊迎出去，說：“李伯，這是給報社投的稿子，我不知道該不該貼郵票。” 李伯笑呵呵地說：“反正你是義務兵，蓋上部隊的三角章就能郵寄。” 一個月后的那幾天，天公一直不作美，連著陰雨不斷。好不容易天放晴了，路上卻泥濘濕滑。已經兩天沒有聽到那清脆的車鈴聲了，我正想著路不好走李伯恐怕不會上來了，就聽一聲喊：“小魏，你的匯款單！” 聽到喊聲，我趕緊跑出門。李伯正背著郵包走過來，鞋子和褲腿上滿是泥巴。我和戰友都問：“這么難走的路，您還來？” 李伯高興地說：“再難走我也得來，小魏來稿費了，這可是喜事啊！”說著，他遞給我兩張匯款單。我接過一看，有《前衛報》的，還有《大眾日報》的。 幾天后，我請假到鎮上的郵局取稿費，順便想再寄走一篇稿子。當我取出稿費，將信封遞過去時，營業員說這不是信件，需要貼郵票。我愕然：“以前不都是這樣寄走的嗎？難道是李伯……” 當我再次見到李伯時，就問他：“您幫我投稿，是不是都買了郵票？”李伯笑笑說：“看著你這么出息，我就高興，不就是兩毛錢嗎？沒啥！再說，你又不是天天都寄。” 日子過得飛快，轉眼到了年關。臘月二十九這天，天空突然紛紛揚揚地飄起雪花。我想，這么大的雪，李伯應該不會來了。沒想到，中午時分，李伯渾厚的聲音還是準時響起來：“來信嘍！” 外面，李伯披了一身雪花，好像摔了跤，走路有點跛腳。李伯仍是笑呵呵地說：“過年了，家書抵萬金啊，不能讓你們失望。” 送李伯下山時，望著他的身影像一朵綠色云彩漸漸飄遠，我心里一熱，大聲喊道：“李伯——” >>>更多美文：情感日志

愿你做一個內心強大的人 2020-11-20 欄目分類：感悟生活 標題分類：人生感悟 一顆強大的心，不僅來自日常的修煉，從而達到自我修養的提升，因此所表現出來的一種從容不迫的風度。 真正的強大，并非是要自己刀槍不入，百毒不侵，而是為了讓自己學會堅強獨立，在困難面前，不被黑暗打倒，風雨的路上學會一人撐傘，依靠別人只能是一時，依靠自己才是一輩子。 俗語說“靠山山會倒，靠樹樹會搖，靠水水會流，靠天靠地不如靠自己好”，天外有天，人外有人，你不強大，懦弱給誰看呢？ 一個人知道自己為什么而活，就可以忍受任何一種生活。其實人跟樹是一樣的，一半在風里飛揚，一半在土里安詳，一半灑落蔭涼，一半沐浴陽光，外面的風雨即使再大，內心依然無恙。 心有多大，世界就有多大，做一個坦蕩無私的人，既要拿得起，也要放得下，生命在苦樂中修行，在愛心中傳遞溫暖。 一個強大的人是不甘于落后的，對于現狀的不滿，對于自身的不足，在孜孜不倦的探討中不斷完善自己，在蛻變中破繭化蝶。 每一朵花都有她獨特的生命，給我們帶來不一樣的精彩，其實每一個人都是一朵獨一無二的花，在默默無聞吐露著芬芳，覓一處安謐的凈土，以最美的姿態綻放，不求有人賞識，也不求有多完美，只求此生，能夠戰勝自己。 有時候，人并非天生強大，都是環境逼出來的，學會獨立，不做附屬品，不依賴，不迷失自我，不做溫室里的花朵，要做那棵堅強的小草，經歷風雨，沐浴陽光，追求夢想。 能給自己帶來安全感的，不是靠沾別人的光，也不是嘩眾取寵，沽名釣譽。一只蚊子嗡嗡地叫著，自視自己很強大，依靠吸取別人的血液來壯大自己的力量，結果可想而知，所以現實是殘酷的，唯有強大自己才是真正的本事。 一個紙老虎偽裝得很逼真，其實不堪一擊的，所以只有內心的強大，才是真正的強大。一個看似非常弱小的小蝌蚪，為了尋找他的媽媽，在不斷的蛻變中強大自己，最終變成一只四肢健全的青蛙，也找到了他心愛的媽媽！ 海納百川，有容乃大，強大并非一朝一夕的，而是歷經歲月的滄桑變幻， 在從容不迫，百折不屈的意志中磨練出來的。 愿你做一個內心強大的人，不卑不亢，自信，是“風雨之后終見彩虹”的美麗；是“千山萬壑”集于胸的豐滿；是“嚴冬之后”迎來“春光美”的美好；是“山重水復疑無路，柳暗花明又一村”的旖旎。 是的，自信，可以創造奇跡；可以制造驚喜；可以讓我們的生活充滿挑戰和激情；可以讓我們的生活充滿朝氣蓬勃的青春活力。 無論何時，當我們擁有一種超然的自信的時候，我們的內心也就變得強大起來。 作者：黃嵐，一個愛詩愛花愛海的女子，喜歡讀書寫作旅行，曾獲得中外詩歌散文邀請賽一等獎（微信號：jo3163488） >>>更多美文：人生感悟

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